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des decisions d'achat sont influencees par des facteurs psychologiques inconscients
Journal of Consumer Psychology
Decouvrez les mecanismes psychologiques qui se cachent derriere la conception d'un menu. Prix, descriptions, mise en page : chaque detail oriente les decisions de vos clients sans qu'ils s'en rendent compte.
Rouge, bleu, vert, jaune : chaque couleur de votre restaurant envoie un message a vos clients. Decouvrez la science derriere la psychologie des couleurs appliquee a la restauration.
La musique de votre restaurant impacte directement les depenses de vos clients. Decouvrez les etudes scientifiques et les recommandations pratiques pour optimiser votre ambiance sonore.
Les pourboires ne sont pas aleatoires. Decouvrez les etudes scientifiques qui revelent les techniques de service augmentant les tips de 17 a 68%, et comment les appliquer des demain.
L'effet d'ancrage de Tversky et Kahneman applique a la restauration. Decouvrez comment le positionnement strategique des prix sur votre carte augmente le ticket moyen sans changer votre offre.
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La restauration est un art. Mais derriere chaque decision de vos clients se cache une mecanique psychologique fascinante. Couleurs, prix, descriptions, musique, eclairage : tout influence l'experience et le comportement d'achat.
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